χάρτης, 78

ηλεκτρονικό περιοδικό
ΙΟΥΝΙΟΣ 2025

χάρτης, 78

ηλεκτρονικό περιοδικό
ΙΟΥΝΙΟΣ 2025
Αναζήτηση

χάρτης, 78

ηλεκτρονικό περιοδικό
ΙΟΥΝΙΟΣ 2025
Αναζήτηση

(Γ)ΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

(24 άρθρα) (Γ)ΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
(Γ)ΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
(Γευσιγνωστικά επεισόδια)

Νίκος Μορόπουλος

Δύο βιβλία παρελθουσών εποχών για την μαγειρική και το φαγητό από τη Ρωσία

Στη διαδρομή των χρόνων και των πολιτικών και κοινωνικών εξελίξεων ένα βιβλίο μαγειρικής μπορεί να γίνει κειμήλιο...

Γιάννης Πάσχος

Οι μηλόπιτες της Εύας

«Για μια καλή μηλόπιτα», έλεγε η Εύα, «χρειάζεται μια στρώση από βλέμμα επίμονο...»

Γιώργος Χουλιάρας

Αλλαγή ζωδίου

Ο ζωδιακός είναι μία στενή ζώνη στο διάστημα όπου, με φορά αντίθετη από τους δείκτες του ρολογιού,

Αντιγόνη Κατσαδήμα

Να πούμε

...με το βλέμμα να περιφέρεται προς τον σκοτωμένο ουρανό, γιατί, τι άλλο μπορεί να είναι ένα ταβάνι;

Γιάννης Πάσχος

Η μαγειρική της επιτυχίας

Η καταπληκτική και ονειρώδης επιτυχία απαιτεί ευγενείς και ελάχιστες διεργασίες μαγειρικής...

Γιάννης Πάσχος

Μαγειρεύοντας τον χρόνο

Η μαγειρική του χρόνου απαιτεί κατάλληλη ενδυμασία, ετοιμότητα, ακρίβεια και, κυρίως, απαιτεί ικανότητες σχεδόν ακροβατικές

Χ. Ψ. Ωρολόγιος

Αγώνες φαγητού

Το 2006 καταβρόχθισε 52 λουκάνικα, αλλά ο Κομπαγιάσι τον ξεπέρασε με 53+3⁄4, νέο παγκόσμιο ρεκόρ εκείνη τη χρονιά...

Γιάννης Πάσχος

Αβγολέμονο νυν και αεί

Η αρχαιότερη σάλτσα στο κόσμο, ίσως πιο γνωστή και από τον Παρθενώνα

Γιάννης Πάσχος

Μαγειρική σε Ντο μείζονα

Το πρώτο πιάτο ήταν μια σερενάτα με βασικό υλικό τους ήχους από τη σύγκρουση δυο κόκκων άμμου...

Νίκη Μουντράκη

Κουιντέτο / Πλούσιο γεύμα

Στη διαπασών η «Πέστροφα» του Σούμπερτ...

Γκίντερ Γκρας

Παρασκευή

Ένα ...σπαρταριστό ποίημα σε μετάφραση του ΣΠΥΡΟΥ ΜΟΣΚΟΒΟΥ

Χλόη Κουτσουμπέλη

Πέντε συμβουλές για να γίνει κάποιος ζαχαροπλάστης

Στις σωστές δόσεις χωρίς το ένα να επιτίθεται και να κυριαρχεί στο άλλο

ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ ΤΟΥ ΧΑΡΤΗ:

Επιστροφή στην κορυφή