1.

Από τους ατμούς
δάκρυ κυλά στα τζάμια
μες στον χειμώνα.

2.
Σαν μπεις, στο βάθος
αχνίζει το καζάνι•
σε περίμενε.

3.

Σαν το τάλαντο
ακούγεται ο μπαλτάς•
πείνας προσευχή.

4.
Κόκκινο θέλεις;
Χρώμα δίνει και γεύση
αν και λιπαρό.

5.

Μπούκοβο βάλε
αλλά και σκορδοστούμπι
στον ντουζλαμά σου.

6.

Άλλοτε πρωί
τον τρώγαν πριν τη δουλειά•
τώρα μπουγάτσα.

7.

Η Εγνατία
ήταν παλιά γεμάτη
πατσατζίδικα.

8.

Κλείσανε τώρα•
δεν έμειναν πια πολλά.
Δεν τρων’ οι νέοι.

9.

Βήγκαν δεν είμαι.
Η λαχτάρα του πατσά
δεν με αφήνει.

10.

Λίγο σαρδένι
σκούρο με λάχνες, πόση
μού δίνει χαρά!

11.

Μέσα στο πιάτο
φίλοι που ανταμώνουν
καθρεφτίζονται.

12.

Μια ρετσινούλα
πώς του πάει, σαν να ’ναι
σάλτσα, του πατσά!